蒸しパン

ホットケーキミックスを使った蒸しパンに何度か挑戦しているのですが、なかなかうまくいきません。

レンジの蒸し機能を使ったり、レンジ機能でやってみたり。色々やるんですが、ふわっとならないんです。時間が経つとどんどん重くなる…

それでも双子は食べてくれるんですけどねー、それがまた申し訳ない気持ちになるというか。

ホットケーキミックスを使わないレシピもあるんですが、うちに上白糖しかなくて。上白糖にしろてん菜糖にしろ、砂糖はまだ極力使わない方がいいみたいだし、かといって砂糖なしはさすがにまずいだろうと思って作っていません。

ホットケーキミックスに入ってる砂糖はいいのかという疑問もあるのですが、まぁたまにならいいかーという、何ともブレブレな感じです。

たまにならいいかーと思ってるなら、てん菜糖使って作ってみるのもいいかもしれないですね。